Лекарственные растения (или их части) должны быть собраны вовремя, в месте находящемся далеко от обьектов, загрязняющих окружающую среду. Так например собирать лекарственные растения рекомендуется не ближе 200 метров от автомобильных и железных дорог и не менее чем в 30 км. от больших городов, потому что они накапливают в себе ядовитые вещества, имеющиеся в почве, воде, атмосфере.
Почки Собирают весной в марте - апреле, когда они набухают но еще не трогаются в рост. Крупные почки (например сосновые) срезают ножом, а мелкие (например березовые) обмолачивают после сушки веток с почками.
Сушить почки следует длительно, в прохладном хорошо проветриваемом помещении, так как в теплом месте они могут начать распускаться.
Трава Всю надземную часть растения собирают вместе с цветоносными стеблями в самом начале периода цветения, так как во время полного цветения появляются плоды, что нежелательно при заготовке трав.
Собирают траву , срезая на несколько сантиметров выше поверхности почвы.
Листья Заготавливают во время бутонизации или в течение всего периода цветения. Лишь некоторые собирают на протяжении всего сезона, до начала пожелтения. Непригодны увядающие, засыхающие листья, поте рявшие естественную окраску, объеденные насекомыми, пораженные грибками и другими болезнями. Срывают руками или срезают ножницами, острыми ножами в основном листья прикорневые, нижние и средние стеблевые, чтобы не нарушить целостности стебля и дальнейшего роста растения. В некоторых случаях сначала скашивают все растение (мята, крапива и др.), а когда листья увянут, их обрывают. Молодые листья на концах побегов оставляют. Складывают их в корзинку, не спрессовывая. Листья зимне-зеленых растений (толокнянка, брусника, багульник) собирают ранней весной до появления новых листьев или осенью; летние листья чернеют и непригодны к употреблению.
Кора. Кору с деревьев и кустарников собирают с молодых стволов и веток не старше 3 лет ранней весной в период усиленного сокодвижения, или осенью, после листопада, снимая ее в виде продольных желобов 30-50 см длины. Кору дуба можно собирать с молодого (до 20 лет) дерева. После дождя кора снимается легче, чем в сухую погоду.
Кожица, луб и смола. Лучше собирать весной, в период движения сока и распускания почек, но до распускания листьев (апрель-май).
Цветы. Обычно срывают вручную либо используя специальные чесалки наподобие тех,которые применяются для сбора брусники и черники. Цветки обрывают без цветоножек.
Корни, корневища, клубни, луковицы. Собирают в конце лета - осенью, когда прекращается вегетация растений; можно заготавливать и ранней весной, до начала вегетации. Корни однолетних травянистых растений обычно не собирают. Корни двулетних растений в большинстве случаев собирают осенью первого года вегетации или весной второго года жизни, перед началом вегетационного периода.
Корни и корневища многолетних ростений собирают в те же сроки. Клубни следует собирать в период цветения, луковицы - после плодоношения, в период отмирания надземных частей, когда растения переходят в период покоя. Корневища и корни сначала отряхивают от земли, а затем тщательно промывают в холодной воде. Промытые корни сразу раскладывают на рогоже, чистой траве, мешковине, бумаге и подсушивают. Затем корни и корневища очищают от остатков стеблей, мелких корешков, поврежденных или сгнивших частей и подвергают окончательной сушке.
Луковицы не промывают, обрезают корни и остатки надземной части, просушивают, а затем снимают внешнюю загрязненную сухую чешую. Подземные части растений, которые после сбора моют, можно заготавливать по росе и даже в дождь.
Плоды и семена Наиболее богаты лекарственными веществами в зрелом виде, поэтому собирают их вручную, обрывая плодоножки выборочно по мере полного созревания. У растений, плоды которых расположены в зонтиках или щитках (рябина, тмин, калина, петрушка, укроп и др.), их так и обрывают, а после подсушивания тщательно отделяют от плодоножек. Плоды шиповника собирают с остатками чашечки, которая находится поверх плода. Их удаляют после подсушивания, перетирая плоды руками. Уборка ягод должна проводиться вовремя, до полного созревания плодов.
Сушка растений Сушка - основной вид консервирования растительного материала. В свежем растении содержится 60-80% влаги. Снижение количества влаги до 10-14% останавливает биохимические процессы, приводящие к разрушению биологически активных веществ в сырье. Основная задача сушки - быстрое удаление из сырья влаги, в результате чего прекращается жизнедеятельность клеток и ферментов. Чем быстрее высушивается сырье, тем выше его качество.
Свежие растения обладают более сильным лечебным действием, чем высушенные, так как в процессе сушки сырья часть биологически активных веществ (алкалоидов, витаминов, гликозидов, дубильных веществ, флавоноидов, эфирных масел и др.) разрушается. Однако сорванное свежее растение не долговечно и быстро портится. Поэтому чаще всего используют высушенные и измельченные лекарственные растения.
После первичной обработки собранное сырье необходимо быстро высушить, так как со временем оно теряет значительную часть действующих лекарственных веществ под влиянием активности ферментов, содержащихся в растениях, вследствие продолжающейся жизнедеятельности растительных клеток (гликозиды, алкалоиды и др.). Кроме того, в растениях размножаются микробы и грибы, а это ведет к загниванию и образованию плесени.
Цветы, листья, травы сушат в проветриваемом помещении без доступа солнечных лучей. Почки сушат в прохладном помещении. Оптимальная температура сушки сырья зависит от стойкости и других свойств заключенных в нем активных лекарственных веществ. Части растений, содержащих эфирные масла (трава зверобоя, душицы, лаванды, мяты перечной, чабреца и др.), сушат медленно, раскладывая толстым слоем, при температуре 25-35 °С. При этом количество эфирного масла в них увеличивается, и в высушенном сырье его окажется больше, чем в свежем растении.
При наличии в сырье гликозидов (адонис, ландыш, наперстянка и др.) сушку проводят при 60 °С. Растения, содержащие витамины (плоды шиповника, листья первоцвета, земляники), сушат быстро при температуре 70-90 °С во избежание окисления аскорбиновой кислоты. Однако в тех случаях, когда в растении наряду с витаминами имеется и эфирное масло (плоды черной смородины), температура сушки не должна превышать 50-60 °С. Сырье, содержащее алкалоиды, сушат при 55-60 °С, флавониды - при 70-90 °С. Сушат каждое растение, каждую часть его отдельно.
Тепловой сушке в сушилках, печах, духовках подвергаются плоды и ягоды.
При сушке мясистые корни нужно помельче нарезать, а сочные клубни опустить на 1 -3 минуты в кипяток. Высушенное сырье легко ломается, пересушенное - рассыпается, недосушенное - сгибается.
Листья раскладывают тонким слоем на подстилки или рамы с мелкой сеткой, обтянутой марлей. Правильно высушенное сырье представляет собой цельные листья натуральной окраски, с запахом, присущим данному растению, хрустящие, легко ломающиеся.
Корни перед сушкой, как правило, обмывают, а некоторые лишь очищают от земли и перед сушкой разрезают вдоль. Так, корень лопуха, разрезанный вдоль, сушат в печке или духовке, но не на воздухе - во избежание быстрого брожения. Кору сушат на открытом воздухе, защищая от солнечных лучей, или в хорошо проветриваемых помещениях.
Хранение готового (высушенного) сырья.
Хранить лекарственное сырье можно в матерчатых и бумажных мешочках, в картонных коробках, ящиках, выстланных внутри чистой бумагой, в пучках, в подвешенном состоянии, в прохладном помещении. Пахучие растения, богатые эфирными и другими летучими веществами, хранят отдельно в плотно закрытой стеклянной, глиняной, металлической посуде .
Ядовитое сырье обязательно сушат отдельно, при этом тара строго маркируется.
Поиск по сайту
Реклама :
Анекдот:
Варят два наркомана отраву в большой чашке. (один старый, а другой молодой наркоман )
молодой спрашивает:
- Батя, а что будет если я эту всю отраву вгоню себе в вену?
- Ну ты, сынок, просто не представляешь, что у тебя кровь пойдёт из носа, горла, ушей, глаз вобщем из всех щелей.
- Это почему?
- А потому, что Я тебе этой чашкой всю харю разобью...
