Гречиха посевная
Описание, химический состав, лечебные свойства
Описание растения
Гречиха посевная - однолетнее травянистое растение высотой от 15 см до 1,2м. Стебель прямостоячий, ветвистый, сочный, полый внутри, у молодых растений зеленый, потом его окраска становится красновато-зеленой и даже красной. Корень стержневой, сильноветвистый. Листья цельные, очередные треугольные, со стреловидным основанием и пленчатым раструбом у основания коротких черешков нижних листьев, верхние листья - сидячие. Цветки гречихи с простым околоцветником, розовым, пятираздельным. Тычинок 8, пестик 1 с тремя столбиками.В разных цветках растения гречиха посевная тычинки и столбики различной длины.
Соцветия - душистые кисти. Плоды - трехгранные коричневые или темносерые орешки с острыми ребрами, покрыты пленчатыми оболочками. Цветет в июне-июле, плоды созревают в августе-сентябре.
Какие части растения используют
Лекарственным сырьем являются верхушки цветущих облиственных стеблей - трава и семена. Сбор сырья производится во время цветения, семян - по мере созревания. Сушится сырье на воздухе, в тени или сушилках, при температуре 30 - 40 С.Химический состав гречихи
В зернах гречихи содержатся: легкоусваиваемые белки - до 16% (в том числе незаменимые аминокислоты - аргинин и лизин), углеводы - до 30% и жиры - до 3%), а также много минеральных веществ (железо, кальций, фосфор, медь, цинк, бор, йод, никель, кобальт), клетчатка, яблочная, лимонная, щавелевая кислоты, витамины группы В (в гречке в 1,5 раза больше, чем в пшене) РР и Р (рутин).В траве обнаружены: гликозид рутин, хлорогеновая, галловая, протокатехиновая и кофейная кислоты. В семенах содержатся крахмал (до 67%), жирные масла, лимонная, яблочная кислоты. Из цветков выделен фагопирин.
Лечебные свойства гречихи посевной
Препараты из гречихи обладают гипотоническим, антисклеротическим, отхаркивающим свойствами, а содержащийся в гречихе рутин уменьшает хрупкость и проницаемость капилляров.Применяется для лечения авитаминоза Р, при лечении и для профилактики кровоизлияния в мозг, сердце, сетчатку глаза, при склонности к кровоизлияниям в кожу и слизистые оболочки (геморрагические диатезы), при гипертонической болезни совместно с препаратами, снижающими кровяное давление, при лечении ревматизма, скарлатины, кори, сыпного тифа, а также для профилактики и лечения поражения сосудов, связанных с применением антикоагулянтов, салицилатов, мышьяковистых соединений, рентгено - и радиотерапии и при лучевой болезни.
Содержание левицина обусловливает применение гречихи при заболеваниях печени, сердечно-сосудистой и нервной систем, почек, при сахарном диабете. Очень хорошо усваивается в сочетании с молоком. Гречневая каша входит в меню страдающих ожирением. Ее включают в укрепляющую диету для пожилых людей и больных, перенесших тяжелое заболевание.
Рецепты народной медицины с гречихой посевной
- Настой цветков: заварить 200 мл кипятка 1 ст. л. цветков гречихи, настоять 40 мин, процедить.
Пить как чай без дозировки при кашле, склерозе кровеносных сосудов с повышенным давлением, при бронхите, белокровии и анемии. - Свежие листья прикладывают к ранам и нарывам.
- Сухая гречневая мука, просеянная через сито, рекомендуется в качестве детской присыпки.
- Порошок из листьев употребляют как присыпку на гноящиеся раны.
- Залить 1 литром крутого кипятка 40 г цветков гречихи и настоять в термосе 30 минут, процедить. Получившийся настой принимать горячим по 1/4 стакана 4 - 6 раз в день при бронхиальной астме и бронхите. При приступах принимать через 1 час.