Лекарственные растения
Смородина черная.
Описание .Многолетний кустарник до 1,5 м высоты. Листья крупные, до 8,5 см длиной и 10 см шириной, очередные, черешковые, 3-5-лопастные, с ароматным специфическим запахом. Цветки 7-9 мм длины, лиловые или розовато-серые. Соцветие - кисть, плод - круглая черная ягода диаметром до 10 мм со своеобразным сладковатым вкусом. Цветет в мае-июне, плодоносит в июле-августе. |
Что используют .С лечебной целью используются ягоды, листья и почки. Ягоды сушат, разложив тонким слоем в духовке или сушилке при температуре не выше 60 °С, перемешивая и не допуская подгорания. Листья собирают в августе-сентябре, сушат в хорошо проветриваемом помещении. Листья смородины для заготовки на зиму собирают после сбора плодов с середины веток, так как срывая молодые листья, можно нанести вред растению; старые листья непригодны. |
Химический состав .Ягоды смородины содержат витамины: С - до 400 мг%, В - 0,06 мг%, Р - 1,2-1,5%, каротин - 0,7 мг%, различные сахара - от 4,5 до 16,8%; органические кислоты - 2,5-4,5%, белки - 1%, пектиновые вещества - 0,2-0,8%, дубильные - 0,39-0,43%, антоциановые вещества и гликозиды, эфирные масла. Минеральный состав ягод (в мг%): натрий - 32, калий - 372, кальций - 36, магний - 35, фосфор - 33, железо -1,3. Содержание аскорбиновой кислоты в других частях растения также очень высокое: в листьях до 470 мг%, в почках - до 175 мг%, в бутонах до 450 мг%, в цветках до 270 мг%.Реклама : Смородина черная, красная, саженцы смородины можно купить в магазине СаженцевНет. |
Лечебные свойства .Органические кислоты, содержащиеся в смородине, имеют не только вкусовое значение, но и играют важную роль в процессе обмена веществ и пищеварения, возбуждая секрецию желудочного сока и поджелудочной железы.Содержащиеся в черной смородине фенолы и эфирные масла, проявляют значительную антимикробную активность, а содержащиеся в кожице ягод и обусловливающие ее окраску антоцианы оказывают губительное действие на вирус гриппа. Смородина обладает потогонным, мочегонным и закрепляющим свойствами, листья, почки и плоды черной смородины оказывают дезинфицирующее действие, связанное с эфирными маслами. Препараты из листьев и плодов черной смородины активны в отношении дизентерийной палочки. Листья могут служить источником витаминов ранней вес- ной. Почки при необходимости используют как дезинфицирующее и витаминное средство даже зимой. Черная смородина относится к растениям с очень коротким периодом покоя; если ветки принести в тепло, то почки начнут распускаться в декабре. В народной медицине свежие и сухие ягоды рекомендуют при желудочно-кишечных заболеваниях, при нарушении ритма сердечной деятельности. Вместо ягод можно пить сок - в особенности маленьким детям. Высушенные листья могут быть заменителем чая, такой чай является потогонным и мочегонным. Кроме того, листья черной смородины активны в отношении дизентерийной палочки и могут применяться в качестве вспомогательного средства, повышающего активность антибиотиков. Ягоды черной смородины, содержащие органические кислоты и пектиновые вещества, в качестве дополнительного средства используют для лечения гастритов, холециститов, кишечных дисбактериозов с выраженными гнилостными процессами в кишечнике. Черная смородина почти не содержит ферментов, разрушающих аскорбиновую кислоту, поэтому она хорошо сохраняется и в замороженных ягодах. При кулинарной обработке, а также при соприкосновении с металлической посудой часть витамина С теряется. |
Рецепты .• Настой почек и листьев: заливают 1 л кипятка 5 столовых ложек сухих или свежих измельченных листьев, настаивают 40-60 мин в термосе. Пьют свежеприготовленный настой вместо обычного чая по 5-6 стаканов в день, добавляя сахар, как мочегонное средство при мочекаменной болезни, пиелонефритах, циститах.• Настой листьев смородины: заварить 1 л крутого кипятка 5 ст. л. листьев, настоять в течение 1 часа, процедить. Пить по 1 стакану 4-5 раз вдень при отеках, простудных заболеваниях, золотухе, при камнях в почках и мочевом пузыре, а также при подагре и ревматизме. • Настой ягод: заварить 0,5 л кипятка 2 ст. ложки высушенных ягод, настоять 5-6 часов, пить по полстакана 4-5 раз в день в качестве витаминного напитка. |
Партнерские ссылки :
Поиск по сайту
Анекдот:
